Kemencés-Workshop foglalkozások a Mobilkemence.xyz -től!

Pizza Workshop: kemencés Nápolyi Pizza sütés Olasz Caputo alapanyagokkal!

Hogyan kápráztasd el a családot és vendégeiteket igazi frissen sült Nápolyi Pizzával? Megtanítunk hogyan vezényelj le egy több tíz fős pizzapartit magabiztosan a saját kertedben!

A workshopot olyan vásárlóink vezetik, akik kemencéinkkel váltak profivá, és megmutatják, hogy TE is könnyedén elsajátíthatod ezeket a technikákat!

Pizza Workshop tartalma:

4-5 fős, kis létszámú csoportok a családias hangulatért!

Az igazi Olasz pizza művészete

A pizzatészta összetevőinek és pár alapfogalom ismertetése.

Előfermentált tészta elkészítése.

A pizza tészta dagasztása és a háromfázisú kelesztés folyamatai.

A nyújtás, formázás bemutatása, gyakorlása.

A feltétezés folyamata és ennek sorár az előfordulható hibák megelőzésének ismertetése

A sütés titkai: sütési idő, hőmérséklet és technikák pizza vetése és szedésének gyakorlása.

A fatüzelésű kerti kemencék bemutatása, felfűtése és az alkalmazható tűzifa típusok ismertetése.

Kemencében való sütési folyamat gyakorlati bemutatása.

A résztvevők nemcsak az pizza-készítési technikákat sajátítják el, hanem mélyrehatóan megismerkednek a fatüzelésű kemencék működésével és azok előnyeivel,

illetve a saját maguk készített tésztát is kapnak útravalónak amit másnap otthon kisüthetnek a tanultak alapján.

Az interaktív bemutató során minden résztvevő lehetőséget kap a kemencék kezelésére, hogy magabiztosan alkalmazhassa a tanultakat akár otthon is

Kávé, tea és frissítők biztosítása a rendezvény teljes időtartama alatt.

A tanfolyam menete:

- Bemutatkozás, ismerkedés kötények kiosztása.

- Részletes elméleti és gyakorlati oktatás a pizza tészta készítésének témakörében,

- Kortárs Nápolyi Pizza tészta elkészítése, háromfázisú dagasztással és hosszú fermentálással ezek teljes metodikája és gyakorlása,

- Pizza szedés vetés és kövön sütés,

- Kemence felfűtése és a kívánt hőfok beállítása,pizzakő kezelése,

- A pizza sütése kemencében,

- Hazavihető: recept, két buci, amit otthon a megszerzett tudással készíthetsz el a családnak, és a Kemence Akadémiás kötény, 
  ami vigyázott a ruhádra  a workshop idelye alatt.

- Tapasztalat csere, felmerülő kérdések megválaszolása itt tanultakkal kapcsolatos esetleges online mentori segítség.

- Előadás vége, búcsúzás.

- Vásárlási lehetőség a nap során használt konyhai eszközökből és rendelési lehetőség
  az esetleges kiszemelt kemence, kerti konyha tekintetében.

Jelentkezési lehetőségek:

Részvételi díj: 19.900 Ft/fő/alkalom. (Nyári akció!)

Jelentkezz az "Időpontot foglalok" gombra kattintva!

Kollégáink visszaigazolják foglalásod és elkészítik a részvételi díjról szóló előre utalásos számlát.

Az összeg beérkezése után az időpont foglalásod élő/aktív státuszt kap. Várjuk érkezésed a kiválasztott dátum napján!